Fish'n Chips フィッシュ＆チップス イギリスのランチ

ランチにフィッシュアンドチップスを食べました。早朝マーケットからの帰宅途中、お腹が減って仕方ないので近所でテイクアウトしました。

大振りのタラにたっぷりの芋がついて一人前6.20ポンド（約800円）です。かつて安い食べ物でしたが、近年タラの漁獲が減って高級魚になってしまいました。

フィッシュアンドチップスはコロモがイノチです。カリッとしっかり肉厚に揚がったこの感じが旨いのです。塩と酢をたっぷりと降りかけて頂くのが正しい食べ方です。酢はモルトビネガー（麦芽酢）です。

テーブルの上の酢はテイクアウトショップで買った専用の酢。ラベルを見てください。これ通常のスーパーでは見かけません。